Esta semana queremos hablaros desde Icon Now sobre lo mucho que ofrece Marbella a los amantes de la buena mesa, tanto que se hace necesario dividirlo en varios artículos de los que hoy, os presentamos el primero de ellos.

La cocina española y particularmente la mediterránea, reconocida como una de las más sanas y equilibradas del mundo, necesita poca presentación; sin embargo, podemos destacar alguno de los templos dedicados a la gastronomía en Marbella que los residentes de Icon Marbella pueden disfrutar.

Comenzamos con quien se ha convertido en un referente de la gastronomía andaluza. El marbellí Dani García prepara en su restaurante BIBO Marbella, galardonado con dos estrellas Michelín, una cocina innovadora cimentada en los contrastes, pero que a su vez rescata los sabores tradicionales de la cocina del Sur de España.

Ha creado en su restaurante un espacio con diferentes ambientes: El Rincón de la Abuela: donde podrás mantener una tranquila conversación con tu familia o amigos, el Cocktail Bar: para una reunión divertida y, por último, La Terraza: que define como cien por cien luz de Andalucía.

La famosa guía Michelín nos cuenta sobre BIBO:

"¡Un referente culinario de Andalucía! Se halla en una plaza interior del lujoso hotel Puente Romano y recrea un espacio moderno, con unos bellos jardines verticales para integrar la naturaleza. El chef propone una cocina creativa, con su sello personal, en la que se otorga al cliente un amplio abanico de posibilidades".

Otro de estos templos de la gastronomía lo encontraremos en la marbellí Calle de Adúar. Se trata de Skina, un restaurante galardonado con una estrella Michelín y dirigido por el joven Chef barcelonés Jaume Puigdengolas.

La propia guía nos cuenta sobre el restaurante:

"Interesante, atrevido y... ¡de altos vuelos gastronómicos! Este minúsculo restaurante del casco antiguo disfruta de una estética actual y una buena bodega acristalada. Su cocina creativa, que toma como base el recetario tradicional, atesora una técnica impecable y unas materias primas de enorme calidad".

En este pequeño restaurante los productos del mar tienen una importancia fundamental basándose siempre en las temporadas de cada especie y seleccionando lo mejor de cada día del mercado de Marbella.

Y es que Skina se ha hecho un hueco entre los grandes con una cocina basada en la tradición y en el apego a Andalucía, a su despensa y sus costumbres.

¡Esperamos que hayáis disfrutado de este primer paseo por la gastronomía de Marbella y os esperamos dentro de una semana con más novedades en Icon Now!